根据葡萄酒糖份分类的百大葡萄酒种类
葡萄酒是一种历史悠久的饮品,根据葡萄酒中的糖份含量可以分为甜型、半干型、干型和超干型四类。这四类葡萄酒各有自己的特点和适宜品饮的场合,在此一一介绍。
甜型葡萄酒
甜型葡萄酒糖分含量在50g/L及以上,口感甜度高,清新饱满,适合搭配甜品、奶酪、香草类食物等。甜型葡萄酒的代表是香槟中的Asti或Moscato d'Asti,还有德国的“糖份葡萄酒”(Spatlese)、法国的“贵腐酒”(Sauternes)、匈牙利的“托卡伊酒”(Tokaji)等。
半干型葡萄酒
半干型葡萄酒糖份在12-25g/L之间,口感略带甜味但比较清爽,适合搭配白肉、海鲜、鱼类等。半干型葡萄酒代表有法国的“长多奈白葡萄酒”(Chardonnay)和德国的“琼格德莱斯费蒂莫淡红葡萄酒”(Dornfelder)。此外,也有糖份恰好在半干型和干型之间的葡萄酒,如意大利的“Soave”和法国的Vouvray。
干型葡萄酒
干型葡萄酒糖份在5-12g/L之间,没有明显的甜味,比较干爽清新,适合搭配红肉和游戏肉、奶酪等口感比较浓重的食物。干型葡萄酒代表包括法国的“波尔多红葡萄酒”(Bordeaux)、著名的勃艮第酒、意大利的“吕利亚淡红葡萄酒”(Valpolicella)等。
超干型葡萄酒
超干型葡萄酒,糖份在5g/L以下,几乎没有甜味,口感极其干爽,适合搭配含高蛋白、油腻的食品,如牛排、烤肉、坚果等。超干型葡萄酒的代表有法国的“艾佛雷爵士干红葡萄酒”(Pauillac)、澳大利亚的“极端品味干红葡萄酒”(Penfolds)等。
结语
葡萄酒种类繁多,而根据糖份的分类能帮助我们更准确地了解不同品种的特点和适宜的搭配食品。但在尝试葡萄酒时,更重要的是要根据个人口感和喜好来挑选适合自己的酒款,切勿被糖份分类限制。希望大家能够喜欢并享受到不同种类葡萄酒的魅力。